Humus con harina de garbanzo y Spirulina

Nuestra receta Na es una variante del tan utilizado hummus tradicional, es una preparación con garbanzos y spirulina en polvo, que se utiliza tradicionalmente para esparcir sobre un pan o acompañar vegetales frescos. Se usa al desayuno, almuerzo o cena, es un plato muy apetecido por los vegetarianos y veganos.

Ingredientes

• 10 cdas de harina de garbanzo
• 600 ml de agua
• 2 cucharaditas de Spirulina en polvo
• 3 cdas de jugo de limón
• 3 cdas de semillas de ajonjolí tostado (reserva 1 cda para un toque final del untable)
• 1 cda de aceite de oliva extra virgen
• 1 c/dita de comino
• 1 c/dita de sal o al gusto
• Un poquito de picante si deseas darle un toque a tu gusto

Preparación

• Pon a hervir el agua, una vez empiece a hervir añade la harina de garbanzo y revuelve sin parar durante cinco minutos. Te quedará una masa grumosa. Deja enfriar
• Coloca en la licuadora o procesador junto a todos los demás ingredientes y mezclas todo bien por unos pocos minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Lleva a la nevera mínimo 15 minutos antes de servir, para que tome mejor consistencia. Acompaña tu humus con rosquillas, arepas o zanahoria cruda en palitos y espolvoreas la Spirulina en polvo Naturela.

¡Es súper nutritivo y fácil de hacer!