Falafel con Spirulina

Ingredientes

• 500g de garbanzo o habas secas
• 1 taza de cebolla cabezona picada
• 1/2 taza de cebolla larga picada
• 2 a 6 dientes de ajo machacado
• 1 a 2 cucharadas de comino
• 1 taza de perejil picado
• 1 taza de cilantro picado
• 4 cucharadas de Spirulina en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Deja en remojo los garbanzos en agua fría durante toda la noche.

Al día siguiente, escurrirlos bien, mezclamos con el resto de los ingredientes y molemos todo en el procesador de alimentos o en un molino de maíz hasta lograr una consistencia suave, ligeramente pastosa.

Luego, agregamos semillas de ajonjolí si lo desea, amasar bien y armar en forma de arepas o a bolas. Freírlos en aceite a temperatura media.

Por último agregas 4 cucharadas de Spirulina en polvo y disfruta,