Qué mejor que comer vegetales crudos que contienen todas las vitaminas para tu cuerpo y con Spirulina que le aporta proteína. Esta ensalada se puede usar como acompañante para un plato principal, o usando mayor cantidad de vegetales y agregando unas nueces o ingrediente al gusto para complementarla.
Ingredientes
- 1 taza de lechuga fresca cortada en julianas
- Media taza de cebolla cabezona en rodajas delgadas
- Una taza de pepino cohombro en cuadros
- Un cuarto de taza de pimentón cortado en julianas y perejil
Preparación
Colocar todos los ingredientes en un recipiente, mezclarlos y bañar con una exquisita vinagreta.
VINAGRETA
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 ajo pequeño macerado
- 1 cucharadita de Spirulina en polvo
- Pimienta, sal y nuez moscada en polvo
Preparación
En la preparación es importante tener en cuenta la proporción de las cantidades del aceite y vinagre.
Si deseas puedes duplicar las cantidades siempre y cuando mantengas la proporción. Por cada 4 cucharadas de aceite es 1 de vinagre.
Mezclar vigorosamente todos los ingredientes y te dará una exquisita vinagreta para adicionar al gusto a cualquier ensalada, o alimento en general, pruébalo sobre una rodaja de pan, queda delicioso. Esta preparación se puede guardar en la nevera en un recipiente de vidrio.
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