Falafel con Spirulina

espectacular croqueta de garbanzo con spirulina Naturela, naturalmente deliciosa y fácil de preparar.

Esta magnifica receta contiene proteína vegetal proveniente del garbanzo. Ideal para servir acompañado de una ensalada fresca o salsa tahini.

Ingredientes

500g de garbanzo o habas secas
1 taza de cebolla cabezona picada
1/2 taza de cebolla larga picada
2 a 6 dientes de ajo machacado
1 a 2 cucharadas de comino
1 taza de perejil picado
1 taza de cilantro picado
4 cucharadas de Spirulina en polvo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Deja en remojo los garbanzos en agua fría durante toda la noche.

Al día siguiente, escurrirlos bien, mezclamos con el resto de los ingredientes y molemos todo en el procesador de alimentos o en un molino de maíz hasta lograr una consistencia suave, ligeramente pastosa.

Luego, agregamos semillas de ajonjolí si lo desea, amasar bien y armar en forma de arepas o a bolas. Freírlos en aceite a temperatura media.

Por último agregas 4 cucharadas de Spirulina en polvo y disfruta,